HUMMUS DI CAROTE CON YOGURT GRECO

HUMMUS DI CAROTE CON YOGURT GRECO

“ Perfetto per accompagnare piatti di verdure e di carne e ottimo anche per i vostri aperitivi: non vi resta che provare l’ hummus di carote com yogurt greco!”
INGREDIENTI per 4 persone:
– 50 gr di ceci lessati
– 3 carote
– 50 gr di yogurt greco
– 1 cucchiaino di tahina
– 1 cucchiaio di mandorle pelate
– 1 cucchiaino di curcuma
– olio evo, sale e pepe
PROCEDIMENTO:
Pelate le carote, lavatele e tagliatele a rondelle.
Mettetele in un mixer o frullatore, aggiungete i ceci scolati, lo yogurt greco, le mandorle pelate e frullate il tutto. Aggiungete l’olio evo e il cucchiaino di curcuma mentre frullate. Salate e pepate quanto basta.
Versate l’ hummus in una ciotola da portata, decorate con un filo di olio evo e erbe aromatiche. L’ hummus di carote è pronto per essere abbinato ai vostri piatti preferiti!