INSALATA AUTUNNALE CON FETA ZORBAS

INSALATA AUTUNNALE CON FETA ZORBAS

“Un’ insalata confortante e golosa per fronteggiare il freddo autunnale… rimarrete deliziati dalla sua bontà!”
INGREDIENTI per 4 persone.
– 1 confezione di Feta Zorbas o formaggio greco Zorbas Light
– mezzo cavolo cappuccio viola
– 4 carote
– 1 malagrana
– 2 cucchiai di senape
– 1 cucchiaio di miele
– olio evo, sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
Lavate il cavolo e tagliatelo a listarelle fini. Pelate le carote e, aiutandovi con il pelapatate, tagliatele per la lunghezza. Sgranellate la melagrana e tenete i chicchi da parte.
In una ciotola da portata unite il cavolo, le carote e i chicchi di melagrana. Aggiungete i cubetti di Feta Zorbas o del formaggio greco Zorbas Light. Preparate una vinagrette con i due cucchiai di senape, un cucchiaio di miele e l’olio evo. Condite l’insalata con l’emulsione e, se necessario, aggiungete sale e pepe. Buon Appetito!