INSALATA CON QUINOA, FETA ZORBAS E POMPELMO ROSA

INSALATA CON QUINOA, FETA ZORBAS E POMPELMO ROSA

 Ingredienti per 4 persone:


Procedimento:

Far bollire 100 gr di quinoa in 200 dl di succo di mela e lasciar cuocere per 15 minuti
fino a che la quinoa non assorbe tutto il succo.

Tagliare il pompelmo a fettine e i pomodorini.
Servire in una pirofila la valeriana condita con olio evo e aggiungere le fettine di pompelmo,
la quinoa, i pomodorini e infine la Feta Zorbas sbriciolata sopra (o formaggio greco magro
Zorbas Light).