La grigliata è un’arte, e come ogni opera ha bisogno di una tavolozza di sfumature per diventare perfetta. Lo yogurt greco è quell’ingrediente in grado di regalare un quid in più e creare la perfezione culinaria per la tua grigliata. Come? Nessun’altra salsa può esaltare il gusto della grigliata come lo tzatziki!

Cos’è lo tzatziki

Lo tzatziki è una salsa a base di yogurt greco, aglio, cetriolo e spezie. Questa salsa cremosa e fresca è perfetta per abbinarsi a una vasta gamma di cibi, in particolare alla carne e ancora di più a quella grigliata. 

L’equilibrio perfetto tra la freschezza del cetriolo e la consistenza cremosa dello yogurt greco crea una salsa che non solo è deliziosa, ma anche leggera e rinfrescante.

L’unione di tzatziki e grigliata

La grigliata ha bisogno di una salsa che possa compensare l’intensità del sapore della carne e lo tzatziki è in grado di farlo in modo eccellente. La sua freschezza e la sua consistenza aiutano a mitigare il gusto deciso della carne (o del pesce!) e a creare un equilibrio perfetto tra i sapori.

E per gli amanti della cucina fai-da-te, lo tzatziki è facile da preparare in casa con pochi semplici ingredienti. Tutto quello che serve è yogurt greco, cetriolo grattugiato, aglio tritato, succo di limone, sale e pepe. Basta mescolare tutti gli ingredienti insieme e mettere la crema in frigo per almeno un’ora per permettere ai sapori di svilupparsi. Chi invece è impegnato e va di fretta, può sempre contare sul nostro saporito tzatziki Zorbas!

Vi ricordiamo infine che lo tzatziki è una salsa molto versatile e può essere utilizzato in molte altre ricette oltre alla grigliata. Può essere impiegato come dip per le verdure, come salsa per il kebab o come condimento per il pane pita.