Insalata autunnale con cavolo cappuccio, arancia, melagrana e Feta Zorbas
“Un’insalata ricca di colore e proprietà nutritive, ottima da inserire nel menù invernale!”
INGREDIENTI per 4 persone:
– 1 cavolo cappuccio piccolo
– 1 melagrana
– 2 arance
– 1 mazzetto di radicchio verde amaro
– 300 gr di feta Zorbas
– olio extra vergine di oliva, aceto balsamico di Modena, sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
1. Sgranate la melagrana e tenete da parte i chicchi. Lavate il cavolo cappuccio e il radicchio e tagliateli a listarelle finissime. Rimuovete la buccia dell’arancia e tagliatela a spicchi. In una ciotola da portata unite tutti gli ingredienti e condite con sale, pepe, olio e aceto balsamico di Modena. Aggiungete infinite Feta Zorbas sbriciolata. Buon Appetito!
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