Insalata con zucchine al forno e Feta Zorbas
“Fresca, gustosa e profumata, l’ insalata perfetta esiste!”
INGREDIENTI per 4 persone:
– 10 zucchine
– 250 gr di Feta Zorbas
– menta fresca
– 250 gr di ceci lessati
– olio extravergine di oliva, sale e pepe
PROCEDIMENTO:
1. Tagliate le zucchine a rondelle. Mettetele in una pirofila da forno assieme ai ceci lessati. Condite le verdure con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Togliete le verdure dal forno e fatele intiepidire.
Tritate la menta e distribuitela sopra le verdure. Aggiungete Feta Zorbas sbriciolata, condite con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Mescolate per distribuire bene il condimento e servite in tavola. Buon Appetito!
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