Uova al tegamino con datterini e feta Zorbas
“Un’ idea sfiziosa per un brunch ricco di gusto e di colore!”
INGREDIENTI per 2 persone:
– 100 gr di Feta Zorbas
– 2 uova fresche
– 150 gr di pomodori datterini rossi e gialli
– qualche ciuffo di prezzemolo
– olio extra vergine di oliva, sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
1. Lavate i datterini e metteteli in una padellino con un filo d’olio. Cuoceteli per circa 15 minuti. Rompete le uova sopra i pomodori , condite con sale e pepe e aggiungete Feta Zorbas sbriciolata grossolanamente. Cuocete fino a che le uova diventano della consistenza che più gradite. Aggiungete sulla superficie un po’ di prezzemolo tritato. Servite il piatto caldo in tavola, accompagnato da crostini o pita. Buon Appetito!
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