INGREDIENTI per 4 persone:

– 6 fogli di pasta fillo Elakis

– 1 confezione di Feta Zorbas

– 1 peperone rosso

– 1 peperone giallo

– 1 mazzo di broccoli

– 4 carote pelate

PROCEDIMENTO:

Lavate la verdura e asciugatela.

Tagliate i broccoli in piccole parti e tagliate i peperoni e le carote pelate a rondelle. Mettete le verdure in una ciotola e condite abbondantemente con olio evo, pepe e sale. Non esagerate con il sale perchè sarà poi Feta Zorbas ad aggiungere la giusta sapidità al piatto. Mettete le verdure in una pirofila assieme alla feta tagliata a cubetti. Cuocete in forno le verdure e la feta per 20 minuti. Passati i 20 minuti togliete la pirofila dal forno. Prendete i fogli di pasta fillo e spennellateli con un filo di olio evo. Appoggiate i fogli di pasta fillo sopra la pirofila in modo da coprire le verdure. Attenti a non scottarvi toccando la pirofila calda. Se necessario sagomate con delle forbici la pasta fillo tagliando le parti in eccedenza.

Rimettete la pirofila in forno e cuocete per altri 15 minuti o fino a che la pasta a fillo diventa dorata. Servite in tavola il piatto caldo. Buon Appetito!