La feta è il più celebre e amato formaggio greco, realizzato con latte di pecora e capra, e utilizzato molto spesso per arricchire gustose insalate estive, come quella tipica a base di pomodori, olive, cetrioli e origano. Tuttavia la feta è un formaggio assai più versatile di quanto spesso si immagini e può diventare protagonista di tante ricette veloci, ideali per dar vita a una pausa pranzo sana, buona e senza impegno. 

Feta ricette veloci e gustose: 4 idee gustose

1) Insalata di ceci e feta (10 minuti)

Per questa insalata, prendiamo dei ceci in scatola già cotti e li mescoliamo con cipolla rossa tagliata fine, peperoni tagliati al listarelle, cetrioli a fettine e pomodori datterini a metà. Completiamo con la feta Zorbas a cubetti e condiamo con una vinaigrette di limone, olio e menta fresca.

2) Insalata con melone e feta (10 minuti)

Il melone si abbina perfettamente alla feta. Tagliamoli entrambi a cubetti e completiamo l’insalata con songino, ravanelli, olive nere e qualche fogliolina di menta fresca. 

3) Wrap con feta e verdure (15 minuti)

Prendiamo delle piadine sottili di circa 28 cm di diametro, scaldiamole dolcemente in padella e riempiamole con feta bio Zorbas sbriciolata, cetrioli, zucchine e carote a julienne, e infine salsa tzatziki. Avvolgiamo il tutto a formare un wrap e serviamo immediatamente.  

4) Pasta con feta, pomodorini datterini e fiori di zucca (20 minuti)

Mentre portiamo a ebollizione l’acqua per la pasta puliamo i fiori di zucca e li riduciamo a striscioline sottili, tagliamo i pomodorini a meta e li saltiamo in padella a fuoco vivace con uno spicchio di aglio, uniamo i fiori di zucca e per ultima la feta Zorbas sbriciolata. Condiamo la pasta e serviamo immediatamente.

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