Il Tzatziki, come saprai, è una salsa a base di yogurt greco e cetrioli, fresca e cremosa che si abbina bene a una grande varietà di antipasti, primi piatti, secondi e anche contorni.

Una cosa che potresti non sapere è che questa prelibatezza è perfetta per accompagnare ricette di pesce, soprattutto quelle con influenze mediterranee.

Perché il Tzatziki è ottimo con il pesce?

La ragione principale di questa eccellente combinazione è il contrasto di sapori che il Tzatziki offre.

Il pesce, specialmente quando è alla griglia o al forno, può avere un gusto ricco ma tende a essere leggermente asciutto. Il Tzatziki, invece, aggiunge una nota umida e piacevolmente pungente al piatto, creando un equilibrio armonioso.

Questa salsa greca può essere personalizzata con diverse erbe e spezie (scorza di limone, aneto, menta, prezzemolo, ecc…) per adattarsi al tipo di pesce che stai preparando. Questa versatilità consente di creare abbinamenti di sapori unici che si adattano al pesce specifico che hai a disposizione.

Infine, il Tzatziki non solo aggiunge sapore al piatto ma offre anche benefici nutrizionali, grazie alle proteine dello yogurt greco e ai probiotici.Inizio modulo

Idee per abbinare il Tzatziki al pesce

Con gli ingredienti di mare si possono creare piatti semplici o complessi, leggeri o calorici, ma in ogni caso una salsa golosa e salutare è sempre un’ottima compagna.

Ecco alcune idee per portare a tavola eccellenti piatti di pesce con Tzatziki:

• Gyros di pesce.

Prepara dei gyros con pesce bianco, come il merluzzo o il branzino, cipolle tagliate sottili, lattuga, pomodori e aggiungi Tzatziki come salsa che lega tutti gli ingredienti.

• Salmone alla griglia.

Il Tzatziki può essere un’ottima salsa per accompagnare il salmone alla griglia, perché la sua freschezza si sposa bene con il sapore pieno e la grassezza del salmone.

• Polpette di pesce.

Prepara le polpette di pesce usando pesce tritato, patate lessate e schiacciate, uovo e spezie mediterranee. Impanale, cuocile in padella o al forno e servile con Tzatziki come salsa per un tocco fresco.

• Insalata di tonno.

Mescola tonno in scatola con fagioli, cipolla e aggiungi Tzatziki per creare un’insalata, semplice, cremosa e saporita.

• Spiedini di mare.

Infila, ad esempio, gamberi, calamari, pesce spada su spiedini, grigliali o cuocili al forno e servili con Tzatziki e qualche fetta di limone.

• Branzino al forno.

Cuoci il branzino intero al forno con erbe aromatiche e servilo con insalata di patate e una generosa porzione di Tzatziki.

• Calamari fritti.

Usa il Tzatziki come salsa in cui intingere i calamari fritti, così da dare un tocco fresco che invoglia a finire il piatto.

• Insalata di polpo.

Mescola polpo cotto con Tzatziki, cetrioli, olive nere e pomodori per una deliziosa insalata che può essere servita come antipasto o secondo.

• Panino di pesce.

Riempi rosette o bun (i panini per hamburger) con pesce grigliato o fritto e aggiungi Tzatziki come condimento principale insieme a insalata e pomodori.

• Cous cous di pesce.

Condisci il cous cous con pesce e/o crostacei cotti in umido (magari con poco o senza pomodoro) e aggiungi qua e là qualche cucchiaio di Tzatziki prima di portarlo a tavola.

Sperimenta queste idee e scopri la combinazione che preferisci.

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