Siamo quasi in estate e le insalate ci accompagnano ormai in tantissimi momenti della giornata. Fresche, ricche di sali minerali e di acqua sono la scelta leggera e gustosa per ogni pasto estivo che si rispetti. Semplice olio, aceto, sale e pepe ti hanno stancato? Eccoti allora qualche idea per realizzare dei condimenti per insalata a base di yogurt, buoni e salutari, assolutamente irresistibili.
Condimenti per insalata allo yogurt, viva la leggerezza!
Ormai tutti lo sanno: lo yogurt greco è ricco di proteine e sali minerali ed è povero di zuccheri. L’ideale per arricchire con gusto una insalata, no?! Seguici alla scoperta di tanti dressing per insalata perfetti per l’estate.
1) Salsa aromatica allo yogurt
Il gusto delicato e avvolgente dello yogurt greco si sposa benissimo con tutte le erbe aromatiche. Prova allora questa salsa:
- Trita finemente scalogno e aglio e insaporisci con basilico e menta fresca;
- Prendi poi un mixer e aggiungi yogurt greco, olio evo, succo di limone e gli ingredienti tritatati;
- Frulla il tutto e condisci.
2) Un tocco di Sud America
Vuoi dare alla tua insalata quel tocco di freschezza che contraddistingue il Sud America? Prova allora ad aggiungere allo yogurt greco olio evo, succo fresco di lime e pepe rosa tritato. Mischia bene il tutto e voilà la tua salsa per insalata è pronta.
3) Viva la spezie
Se invece vuoi rendere la tua insalata ricca di gusto, aromatica e intensa, ti suggeriamo di giocare un po’ con le spezie. Aggiungi alla solita base di yogurt greco, succo di limone e olio anche abbondante curry (scaldalo qualche secondo in padella per liberarne tutti gli aromi) e un pizzico di curcuma. Te lo assicuriamo, poi non saprai più come resistere 😉
4) Un dressing all’insegna dei contrasti
Sei un amante dei contrasti? Prova a realizzare una salsa con yogurt greco, miele, aglio e succo di limone: si sposano benissimo con l’insalata!
5) Un’esplosione di colore
Con lo yogurt greco si possono realizzare salse davvero molto colorate. Prova per esempio ad aggiungere allo yogurt olio evo, succo di limone e barbabietola rossa frullata: otterrai una salsa di un rosa intenso che renderà la tua insalata bellissima (oltre che buona).
Visto come è semplice realizzare dei condimenti per insalata utilizzando lo yogurt greco? Provali e facci sapere qual è il tuo preferito! 😊