L’estate è la stagione per eccellenza delle insalate. Ma insalata non significa necessariamente consumare esclusivamente verdure. Al contrario, le insalate possono regalarci la possibilità di creare un’infinità di piatti che si adattano alla stagione e alle nostre esigenze alimentari, per nutrirci in maniera sana e completa. Oggi quindi abbiamo pensato di regalarti qualche suggerimento per preparare delle ottime insalate proteiche con lo yogurt greco o con la feta.
Insalata proteica con quinoa, ceci e salsa yogurt
- Quinoa
- Ceci
- Pistacchi
- Avocado
- Foglie di menta fresca
- Yogreko Bio
- Sale e pepe
- Olio extravergine
- Succo di limone
Con yogurt, olio, succo di limone, sale e pepe andiamo a preparare una salsa ben emulsionata. Uniamo tutti gli ingredienti in un’insalatiera e condiamo con la nostra salsa yogurt.
Insalata proteica con salmone affumicato e yogurt greco
- Salmone affumicato
- Avocado
- Sedano
- Valeriana
- Yogreko 0% Bio
- Olio extravergine
- Sale e pepe
Adagiamo sul piatto da portata la valeriana, condiamola con olio, sale e pepe, quindi andiamo ad adagiarvi sopra qualche fettina di salmone, l’avocado tagliato a cubetti, il sedano a fettine e completiamo con un cucchiaio di yogurt greco.
Insalata proteica con farro, frutta secca e feta
- Farro
- Pomodori Pachino
- Pinoli tostati
- Noci sgusciate
- Feta a cubetti
- Olio extravergine
- Sale e pepe
Prepariamo il farro, quindi una volta raffreddato uniamolo agli altri ingredienti e condiamo con olio, sale e pepe.
Queste sono solo alcune idee di insalate proteiche. Le possibilità sono davvero infinite e con la ricchezza di gusto di yogurt greco e feta diventano ancora più buone!