Insalata di datterini gialli e menta con crema di yogurt greco Zorbas
“L’estate in un piatto!”
INGREDIENTI per 2 persone:
– 350 gr di datterini gialli
– basilico
– 300 gr di yogurt greco Zorbas
– olio extra vergine di oliva, sale e pepe
PROCEDIMENTO:
1. Lavate i datterini, asciugateli delicatamente e tagliateli a spicchi. Metteteli in una ciotola e conditeli con olio, sale e pepe. Coprite con pellicola trasparente e fateli riposare in frigorifero per mezz’ora. In un piatto da portata spalmate lo yogurt greco e aggiungete sopra i pomodorini con il loro succo e il basilico fresco tritato. Servite in tavola accompagnati da qualche fetta di pane tostato. Buon Appetito!
Share on
