MOZZARELLINE FILANTI CON YOGREKO BIO ZORBAS
“Mozzarelle croccanti fuori e filanti dentro, da intingere nello yogurt greco per l’aperitivo con gli amici…davvero irresistibili!”
INGREDIENTI per 20 mozzarelle:
– 200 gr di YoGreko Bio Zorbas
– 20 ciliegine di mozzarella
– 2 uova
– 200 gr di pangrattato
– 100 gr di farina
– sale e pepe q.b.
– olio di semi di arachide per friggere
PROCEDIMENTO:
1. Mettete a scolare le ciliegine di mozzarella per fargli perdere più acqua possibile. Preparate ciotole: una con le uova sbattute e condite con sale e pepe, una ciotola con la farina e una ciotola con il pangrattato.
2. Passate le mozzarelle prima nella farina poi nelle uova e poi nel pangrattato. Ripetete lo stesso procedimento per 2 volte. Mettete le mozzarelle in frigorifero per circa 15 minuti. Friggete infine le mozzarelline in olio bollente di semi di arachide per circa 4 minuti o comunque fino a che non diventano ben dorate. Scolatele e disponetele su carta assorbente per poter eliminare l’olio in eccesso. Servitele calde in tavola accompagnate da YoGreko Bio Zorbas. Buon Appetito!
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